Panificio Adriatico

Panificio Adriatico di Beppe Concordia

Prodotti da forno pugliesi dove tradizione e innovazione si incontrano

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Il Panificio Adriatico è un panificio storico di Bari a conduzione familiare che cerca di sostenere le tradizioni di panificazione del territorio da oltre 30 anni. La tradizione e la conoscenza dei segreti della panificazione si sono tramandati infatti di padre in figlio, arricchendo ad ogni passaggio generazionale i prodotti da forno del Panificio Adriatico non solo di gusto, ma anche di selezione delle materie prima e ricerca nell'ambito nutrizionale.
Il lavoro del Panificio Adriatico di Bari rispetta le modalità di panificazione artigianale con una particolare cura nella selezione degli ingredienti e dei sistemi di lavorazione. L’obiettivo è fornire un prodotto di alta qualità che associa alla tecnica tradizionale, la professionalità e l’innovazione. Questi sono i valori che Giuseppe Concordia - detto Beppe - tiolare del Panificio Adriatico - professa da sempre.
Caratteristica principale di questo panificio storico barese e motivo di successo dei prodotti è che tutte le produzioni, i metodi di lavorazione e le materie prime utilizzate, sono state mantenute intatte nel tempo quindi identiche a quelle dei nostri nonni. Il Panificio Adriatico di Beppe Concordia sceglie infatti solo farine di grani antichi rigorosamente selezionate tra i migliori molini pugliesi e lievito naturale. Giuseppe Concordia produce i propri prodotti da forno mediante attraverso lievitazione lenta, fatta con mani sapienti e una cottura attenta. Tutto ciò rende il pane del Panificio Concordia e tutti gli altri prodotti da forno tipici orgoglio dell'azienda.
 

Storia del Panificio Adriatico di Bari

Dal 1932 il Panificio Adriatico, a Bari in via Nicola De Giosa 113, si è distinto nella preparazione di prodotti da forno. Durante gli anni ’60 produceva pani speciali del tipo americano, poi, in tempi più recenti ha prodotto delizie tradizionali pugliesi per la grande distribuzione. Oggi conducono un lavoro di ricerca e valorizzazione delle risorse territoriali, studiando e migliorando i processi di panificazione, utilizzando farine di grani antichi, materie prime biologiche e lieviti naturali. La competenza e le risorse umane che sono indispensabili per la preparazione di questi prodotti ad alto valore nutrizionale, hanno portato ad una continua crescita dell’azienda e ad un progressivo consenso professionale rendendo il Panificio Adriatico di Giuseppe Concordia un'eccellenza in tutta la provincia Barese e nell'intera Puglia.
Numerose sono infatti le collaborazioni con il Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università di Bari per studi sulla trasformazione di grani antichi in prodotti da forno, i tutoraggi per laureandi in Scienze e Tecnologie Alimentari nel corso dello svolgimento di tirocini pratico-applicativi, le partecipazioni ad eventi, convegni e manifestazioni a sostegno di una corretta e salutare alimentazione.
 

Finalmente i prodotti del Panificio Concordia online su Made in Masseria

La conoscenza con Beppe ci ha molto colpito, possiamo considerarlo un vero e proprio maestro della panificazione e il suo Panificio Adriatico, tempio della sperimentazione e della tradizione: due elementi che rendono questo panficio pugliese unico nel suo genere e apprezzatissimo da tutti gli amanti dei prodotti tipici pugliesi. Queste caratteristiche ci hanno spinto a volervi proporre in vendita online su Made in Masseria i prodotti da forno del Panificio Adriatico, così che ognuno di voi possa avere la possibilità ogni giorno di portare sulla propria tavola prodotti da forno pugliesi della tradizione, lavorati a mano secondo non solo il rispetto delle tradizioni, ma mossi dagli studi nel campo della panificazione e delle farine di grani antichi che Giuseppe Concordia e tutti gli altri collaboratori del Panificio Adriatico conducono da decine di anni.
Da oggi è quindi possibile acquistare su Made in Masseria i prodotti da forno del Panificio Adriatico online! Cosa aspetti a provarli tutti?

Non solo pane di grani antichi ma tanti altri prodotti da forno squisiti e genuini!

Il Panificio Adriatico è senza dubbio noto in tutta la provincia di Bari per il suo pane di grani antichi buoni e genuini prodotti con lievito naturale, farine biologiche di grani antichi autoctoni come il grano Senatore Cappelli. Ma sono altrettante le preparazioni che hanno reso celebre questo panificio pugliese non solo in tutta la provincia, ma anche all'interno di tutta la regione (e non solo). I taralli pugliesi del Panificio Adriatico ad esempio sono uno dei prodotti da forno più apprezzati dai clienti del panificio: taralli di grano Senatore Cappelli, taralli di grano Abbondanza e tante altre varietà tpiche di farine di grani antichi buone e genuine. 
Altrettanto famosi sono i biscotti del Panificio Adriatico - e la linea di biscotti vegani - realizzati artigianalmente secondo la tradizione pugliese e innovati partendo dagli studi nutrizionali condotti da Beppe concordia e i suoi collaboratori.
Non possiamo non parlare di focacce quando si parla di Puglia e panificio Adriatico. Infatti le focacce preprarate da Beppe Concordia sono delle più squisite e rare. L'utlizzo di farine integrali e farine di grani antichi, la lievitazione naturale e gli ingredienti biologici rendono queste focacce un prodotto da forno eccellente e apprezzato!

Cosa aspetti a provare tutti i prodotti da forno pugliesi di Made in Masseria?! Aquistali subito online!