Olio extravergine d'oliva Biologico Ritrovato

Olio EVO di Biologica Ritrovato

L'olio extravergine d'oliva autentico, come quello di una volta!

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L’olio extravergine d'oliva Ritrovato è un olio d'oliva intenso, autentico che riporta in vita il processo di raccolta e spremitura delle olive come accadeva una volta.
Con l’Olio EVO Ritrovato quest'azienda agricola ha voluto conservare un ricordo: il profumo dei frantoi tradizionali, nei quali si ripetono gesti che risalgono ormai a decenni e decenni fa. Protagoniste le macine, le presse e i fiscoli, strumenti caratteristici della spremitura a freddo.

Un olio d'oliva particolarmente corposo, dal gusto antico: intenso, deciso, amaro e piccante. Il frutto prezioso del nostro olio extravergine d'oliva sono le nostre olive biologiche, cultivar Ogliarola garganica, che vengono raccolte a mano e molite entro 24 ore. La certificazione biologica ne è il sigillo di garanzia.

Caratteristiche organolettiche dell'olio EVO Ritrovato

• Certificazione: Extravergine d'oliva Biologico (certificato ICEA).
• Ingredienti: Solo olive della cultivar Ogliarola garganica da produzione biologica.
• Acidità: 0,22.
• Odore: fruttato di oliva leggero e maturo, caratterizzato dagli attributi di mandorla e lieve erbaceo.
• Colore: Giallo con velature verdi.

Modo d'uso e conservazione

L'olio EVO Ritrovato può essere abbinato a pancotto, bruschetta, zuppe di legumi, verdure cotte, carne rossa alla brace, sughi a base di pomodoro.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

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