Intorchiate con Mandorle 400gr

Le intorchiate: ricetta tipica pugliese

Una delle specialità pugliesi più gustose

Le Intorchiate sono dei prodotti tipici pugliesi molto friabili dalla caratteristica forma a treccia, decorati con mandorle tostate. Una specialità pugliese le cui origini sono veramente molto antiche e che conosce tantissime varianti. Prodotto tipico putignanese interamente lavorato a mano, di pasta intrecciata quasi a voler ricordare "un abbraccio". Non a caso anticamente le Intorchiate si offrivano in battesimi e matrimoni accostando il loro intreccio all'unione di Dio al bambino e dello sposo alla sposa.
Le intorchiate sono prodotti pugliesi senza stagione, si possono trovare facilmente tutto l'anno e possono essere salate o dolci. Piacevoli per merenda, ma anche indicate come stuzzichini per aperitivi. Prodotto artiginale, interamente lavorato a mano con pochi semplici ingredienti, dal gusto unico e raffinato.

Qualità e genuinità dei prodotti tipici di Nonna margherita

La qualità dei prodotti di Nonna Margherita si riconosce subito dall’uso della farina, dall’olio extravergine di oliva e dagli ingredienti selezionati. Variano le squisitezze, ma tradizione, genuinità e qualità restano i fili conduttori della produzione. 

Ingredienti delle intorchiate classiche

• farina di grano tipo “00”
• mandorle
• olio extravergine di oliva
• olio di oliva
• vino (contiene solfiti)
• zucchero
• lievito
• sale

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