BHortus

Il laboratorio artigianale di Bhortus sorge a Cagnano Varano, un piccolo paese nel cuore del Gargano. E qui che Filippo Stefanìa, ingegnere chimico nella vita e alchimista per passione, ha dato vita ai liquori artigianali di Bhortus. Vere  e proprie alchimie per l’anima nate dopo anni di sperimentazione su tisane e liquori tradizionali del Gargano.  Per circa 30 anni l’uomo ha studiato aromi, essenze e sapori naturali contenuti nei prodotti che crescono in questo territorio per poi trasferirli, tramite semplici procedimenti fisici come la distillazione e l’estrazione con alcool, in questi eccellenti liquori biologici. L’idea di commercializzarli nasce solo in seguito dai suoi due figli, Marco e Giuseppe, anche loro amanti del territorio e dei prodotti naturali di queste terre.

Non parliamo dei tradizionali liquori presenti in commercio ma di liquori artigianali dal gusto unico e ricercato, proprio come quelli fatti in casa. Grazie alle materie prime rigorosamente biologiche e ad una selezione accurata dei frutti e delle erbe spontanee raccolte nei boschi del territorio circostante, queste specialità pugliesi racchiudono al proprio interno tutta l’autentica genuinità dei loro ingredienti naturali.

I frutti, le bacche e le erbe del Gargano sono raccolte a mano nei mesi di novembre e dicembre dagli stessi artigiani. Pelati e lavorati in giornata, in modo da preservarne tutte le caratteristiche organolettiche, gli stessi frutti ed erbe spontanee vengono distillate o estratte tramite acqua bollente e alcool. Il risultato? Digestivi naturali capaci di racchiudere al loro interno tutto il sapore aromatico e tradizionale dei prodotti del Gargano. L’assenza di coloranti, aromi artificiali o conservanti chimici sono un ulteriore garanzia dell’altissima qualità di questi prodotti. La prerogativa dei liquori Bhortus è infatti quella di preservare fino in fono i sapor originali che li caratterizzano, così che possano giungere al consumatore in tutta la loro essenza.

I liquori Bhortus, certificati biologici, sono apprezzati perché mantengono intatte le loro originali caratteristiche organolettiche ma anche per le loro note proprietà benefiche e digestive.
L’altissimo processo di selezione della frutta e delle erbe naturali del Gargano si riflette nelle note proprietà benefiche di questi distillati: non semplici miscele ma materie prime di altissima qualità, non ingredienti artificiali ma solo frutta ed erbe naturali.

All’interno del laboratorio Bhortus, tramite procedimenti artigianali prendono vita le essenze infuse nei loro liquori: Mirto, Prugnolo, Melacotogna, Erbe Spontanee e Finocchietto del Gargano. Ognuno con le sue peculiari caratteristiche, ognuno con un sapore eccezionale.

Le bacche di Mirto macerate nell’alcool danno vita ad un liquore al Mirto dal profumo penetrante e il gusto fruttato, ma allo stesso tempo fresco e persistente. Il liquore al Prugnolo è ideale se consumato a fine pasto grazie alle sue note proprietà digestive. Il digestivo alla Mela Cotogna è il liquore dal retrogusto agrodolce, perfetto se accompagnato al dessert. Il liquore artigianale al finocchietto selvatico è un vero fiore all’occhiello: ottenuto per infusione a freddo si caratterizza per le sue proprietà depurative e rinfrescanti. Infine, ma non per ultimo l’Amaro Biologico Bhortus preparato con la macerazione di erbe selezionate da tradizioni millenarie e di erbe salutari dotate di marchio bio garantito. Un sapore unico che può essere apprezzato solo se provato.

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